大分県の四季折々に恵まれた大地で農園を育んできたフキ工房は、土作りにこだわり続け、有機質肥料を中心に栽培してきた四季に採れる旬の味を一番美味しく、新鮮な時期に調理し皆様へお届けするのが私どもの役目と思って取り組んでおります。
四季に採れる美味しさの源は、土づくりにあります。米ぬか、有機肥料を施用し、土壌環境に優しい栽培を行っております。続きはこちら…
作物には熟期があります。自家栽培をすることで、その一番美味しい時期に収穫を実施。また、収穫時間帯は早朝に行い、とれたての美味しい味を素早く調理する製法にこだわっています。続きはこちら…